Ugnsrosta först vitlöken. Skär av toppen på en hel vitlök (såhär ska det se ut) och ställ den i en ugnstålig form, och häll över lite olivolja. Täck med aluminiumfolie och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 180 grader i cirka 45 minuter. Ta ut och låt svalna. Jag använde 5 dl creme fraiche, salt, peppar, örtagårdskrydda och en hel vitlök till att göra såsen och det blev himla gott.